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Détection et typage de salmonelles dans les élevages familiaux de volailles et porcs dans la région « Libertador General Bernardo O ́Higgins » au Chili

Depraz, Stéphanie. Détection et typage de salmonelles dans les élevages familiaux de volailles et porcs dans la région « Libertador General Bernardo O ́Higgins » au Chili. Thèse d'exercice, Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse - ENVT, 2012, 56 p.

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Abstract

fin d’évaluer les agents pathogènes pouvant circuler dans les élevages familiaux du Chili, cette étude s’est concentrée sur la détection de Salmonella enterica et le sérotypage des souches rencontrées dans les élevages familiaux de la sixième région du Chili « Libertador General Bernardo O’Higgins ». Cette unité de production, encore très présente dans tout le Chili avec environ 150000 élevages, peut représenter une source de contamination des élevages industriels, ainsi qu’un danger zoonotique. L’étude a été réalisée sur 47 élevages possédant des volailles et des porcs avec un total de 346 échantillons prélevés. Le dépistage a été réalisé à partir d’écouvillons rectaux et cloacaux, analysés par culture bactériologique et confirmé par analyses biochimiques et PCR permettant de détecter le gène invA spécifique de Salmonella enterica. On a obtenu trois échantillons positifs, tous de porcs, dont deux dans le même élevage. Ainsi 4,2% des élevages échantillonnés ont été dépistés positifs pour Salmonella enterica. Deux des souches rencontrées ont été sérotypées : il s’agit de Salmonella enterica subsp enterica serovar Falkensee et Salmonella enterica subsp. enterica serovar Mbandaka. Ce sont des souches assez peu fréquentes en élevages de porcs et volailles mais potentiellement zoonotiques. Cette étude a un impact important car elle a montré pour la première fois la présence de salmonelles dans les élevages familiaux du Chili. Le projet a aussi souligné le rôle que peut avoir ce type d’élevage dans le maintien et la circulation d’agents pathogènes au sein de populations animales et humaine. En effet, au vu des conditions d’élevages et des faibles mesures de biosécurités qui y sont appliquées, les systèmes d’élevage familiaux représentent un facteur de risque important de diffusion des salmonelles autant chez les animaux que chez l’homme, et qui plus est pourraient être résistantes à certains antibiotiques testés au cours de cette étude.

Item Type:Thèse d'exercice
Uncontrolled Keywords:
Institution:Université de Toulouse > Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse - ENVT (FRANCE)
Research Director:
Guérin, Jean-Luc
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Deposited By: Evelyne Picco
Deposited On:27 Mar 2013 14:09

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