OATAO - Open Archive Toulouse Archive Ouverte Open Access Week

L'élevage bovin allaitant en Argentine : caractérisation et analyse de durabilité à partir d'une étude expérimentale sur des élevages naisseurs de la pampa humide

Perucho, Lola. L'élevage bovin allaitant en Argentine : caractérisation et analyse de durabilité à partir d'une étude expérimentale sur des élevages naisseurs de la pampa humide. Thèse d'exercice, Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse - ENVT, 2012, 198 p.

[img]
Preview
(Document in French)

PDF (Author's version) - Requires a PDF viewer such as GSview, Xpdf or Adobe Acrobat Reader
4MB

Abstract

La pampa humide est une écorégion argentine à fort potentiel productif, dont la localisation stratégique et les caractéristiques naturelles ont favorisé le développement de la monoculture de soja transgénique au moment de la « Révolution verte » des années 1990. L’activité traditionnelle d’élevage y a progressivement été remplacée par l’agriculture, ou déplacée vers les régions extra-pampéennes. Une enquête a été menée auprès de 72 éleveurs de bovins allaitants avec atelier naisseur dans le sud de la province de Santa Fe et les zones limitrophes. Les résultats ont été analysés dans le but de décrire les modalités de coexistence entre élevage et agriculture et de définir une typologie des exploitations agricoles rencontrées. Cette typologie révèle une multiplicité des profils productifs et l’existence de groupes de producteurs opposés par la dimension du capital bovin, la technicité et l’intensification de leurs modes de production. Une analyse de la durabilité e été réalisée sur un système mixte agriculture/élevage de petite échelle. Les résultats montrent que la combinaison des deux activités permet une durabilité économique, environnementale et sociale supérieure à celle d’une activité d’agriculture stricte.

Item Type:Thèse d'exercice
Uncontrolled Keywords:
Institution:Université de Toulouse > Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse - ENVT (FRANCE)
Research Director:
Sans, Pierre
Statistics:download
Deposited By: Evelyne Picco
Deposited On:20 Mar 2013 09:40

Repository Staff Only: item control page