Kassim, Caroline
and Alliet-Gaubert, Marion and Favarel, Jean-Luc and Strehaiano, Pierre and Taillandier, Patricia
Développement d’un procédé continu de fermentations alcoolique et maloalcoolique simultanées pour la vinification en rouge.
In: Œno 2011 : 9ème édition du Symposium International d'Œnologie. , 15, 16 et 17 juin 2011, Bordeaux .
(Unpublished)
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(Document in English)
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Official URL: http://www.oeno2011.u-bordeaux2.fr/
Abstract
Développement d’un procédé continu de fermentations alcoolique et maloalcoolique simultanées pour la vinification en rouge.
| Item Type: | Conference or Workshop Item (UNSPECIFIED) |
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| Audience (conference): | International conference without published proceedings |
| Uncontrolled Keywords: | |
| Institution: | French research institutions > Centre National de la Recherche Scientifique - CNRS (FRANCE) Université de Toulouse > Institut National Polytechnique de Toulouse - Toulouse INP (FRANCE) Université de Toulouse > Université Toulouse III - Paul Sabatier - UT3 (FRANCE) |
| Laboratory name: | Laboratoire de Génie Chimique - LGC (Toulouse, France) - Bioprocédés et systèmes microbiens (BioSyM) |
| Funders: | République Française (FUI) - Région Midi-Pyrénées |
| Statistics: | download |
| Deposited On: | 20 Sep 2011 09:05 |
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