Etude critique des techniques de mesure de la protidémie chez le cheval

Abstract

La mesure de protidémie est une analyse biologique très utilisée chez le cheval. Les deux principales techniques de dosage des protéines sériques sont le biuret et la réfractométrie. Après une rapide revue des principales protéines sériques chez le cheval, de leurs méthodes de dosage et de l'utilité de la protidémie dans le diagnostic d'affections entraînant une variation de leur concentration, cette thèse présente les résultats d'une étude comparative de ces deux techniques analytiques. Les résultats obtenus ont montré une bonne corrélation de ces deux techniques avec une sous-évaluation moyenne de 7 g/L par la réfractométrie par rapport au biuret, que ce soit chez des chevaux sains ou présentant une affection quelconque, et pour une gamme de concentrations en protéines de 30 à 95 g/L. Il existe de rares cas où les résultats des deux techniques concordent moins sans que l'on ait pu proposer d'explication, bien que les sérums concernés soient le plus souvent hémolysés ou troubles.