Impact de l'excès chronique d'azote soluble dans la ration des bovins sur la diapédèse et la phagocytose des neutrophiles sanguins

Abstract

Une meilleure connaissance des facteurs de risque des maladies infectieuses permet de mieux maîtriser leur apparition chez les ruminants. Le rôle d’un excès d’azote alimentaire dans l’augmentation de la fréquence de certaines infections bien que souvent évoqué, n’a jamais été démontré. Nous avons fait l’hypothèse que les fonctions des neutrophiles, qui sont les premières cellules à être mobilisées au cours de la réponse anti-bactérienne, pouvaient être diminuées lors d’excès azoté dans la ration des bovins. Pour cela, diverses fonctions neutrophiliques (diapédèse, phagocytose) ont été évaluées chez quatre mâles castrés recevant à tour de rôle des rations à 16, 20 et 24% de MAT. Les résultats obtenus montrent que l’augmentation d’azote soluble alimentaire modifie la réponse des neutrophiles à divers stimuli, avec pour conséquence possible, une diminution des capacités de défense immunitaire des animaux soumis à ces régimes.