Salameh, Dominique
and Brandam, Cédric and Medawar, Wissam and Lteif, Roger and Strehaiano, Pierre
Influence de l'étape de croissance et de la quantité de brettanomyces bruxellensis sur la production d'éthyl-phenols.
(2008)
In: 8th International Symposium of Enology of Bordeaux, 25 June 2007 - 27 June 2007, Bordeaux (Bordeaux, France).
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(Document in French)
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Abstract
Influence de l'étape de croissance et de la quantité de brettanomyces bruxellensis sur la production d'éthyl-phenols
| Item Type: | Conference or Workshop Item (Paper) |
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| HAL Id: | hal-04030161 |
| Audience (conference): | International conference proceedings |
| Uncontrolled Keywords: | |
| Institution: | French research institutions > Centre National de la Recherche Scientifique - CNRS (FRANCE) Université de Toulouse > Institut National Polytechnique de Toulouse - Toulouse INP (FRANCE) Université de Toulouse > Université Toulouse III - Paul Sabatier - UT3 (FRANCE) Other partners > Université Saint-Joseph de Beyrouth - USJ (LEBANON) |
| Laboratory name: | Laboratoire de Génie Chimique - LGC (Toulouse, France) - Bioprocédés et systèmes microbiens (BioSyM) |
| Statistics: | download |
| Deposited On: | 24 Jun 2009 08:02 |
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