Mise en œuvre pratique du rapport Falorni sur la protection animale à l’abattoir dans le département de la Loire : des propositions de la commission d’enquête parlementaire à la réalité du terrain

Abstract

A la suite des scandales de protection animale dans les abattoirs français mis à jour par l’association L214, une commission d’Enquête parlementaire a rapidement été mise en place. Elle s’est conclue avec la publication du rapport Falorni contenant 65 propositions d’améliorations dans les abattoirs. Il est alors intéressant de s’interroger sur la possibilité de la mise en œuvre pratique de ces propositions dans les abattoirs. Pour cela, nous sommes partis sur le terrain dans le département de la Loire, au contact des acteurs quotidiens de l’abattage, pour leur demander leur avis sur différentes propositions, sur leur faisabilité pratique. Si certaines propositions s’aèrent déjà en place dans le quotidien de quelques abattoirs, cette étude montre que d’autres ne sont pas adaptables à tous les outils, ou ne sont pas souhaitées par les acteurs. Ce travail met aussi à jours de nouvelles problématiques, et propose la modification de certaines propositions pour qu’elles s’adaptent mieux à la réalité du terrain.