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Caracterización de levaduras nosaccharomyces para la producción de tequila con un perfil aromático específico

Segura García, Luis Eduardo. Caracterización de levaduras nosaccharomyces para la producción de tequila con un perfil aromático específico. PhD, Génie des Procédés et de l'Environnement, Institut National Polytechnique de Toulouse, 2016

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PDF (Première partie : Résumé / Abstract / Remerciements / Chapitres 1 à 7.3) - Requires a PDF viewer such as GSview, Xpdf or Adobe Acrobat Reader
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PDF (Deuxième partie : Chapitres 7.4 à 7.10 / Conclusion / Perspectives / Bibliographie) - Requires a PDF viewer such as GSview, Xpdf or Adobe Acrobat Reader
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Item Type:PhD Thesis
Institution:Université de Toulouse > Institut National Polytechnique de Toulouse - Toulouse INP (FRANCE)
Laboratory name:
Research Director:
Taillandier, Patricia and Gschaedler Mathis, Anne
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Deposited On:17 Jan 2017 16:58

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