Agriculture urbaine durable : opportunité pour la transition écologique

Abstract

Selon la Food and Agriculture Organization, 80 % des humains seront urbains en 2050. Le développement de l’agriculture urbaine (AU) est crucial pour la survie alimentaire de l’Humanité. Des zones de maraîchage urbain, fermes verticales ou aquaponiques, jardins potagers collectifs (éventuellement sur les toits) ou privés avec poulaillers, arbres fruitiers, etc., se développent à l'échelle globale. Les villes sont caractérisées par des densités de population élevées, de fortes compétitions pour l’usage de l’espace, et des pollutions fréquemment observées. Ces caractéristiques ont des conséquences sur les formes d’AU qui peuvent durablement se développer: des projets participatifs multi-acteurs, efficients, multifonctions, à faibles intrants et porteurs d’améliorations écologiques et de valeurs humanistes telles l’autonomie et la solidarité. Cet ouvrage s’attache à éclairer les verrous à lever et les opportunités à saisir afin que l’agriculture urbaine se développe durablement grâce à notre intelligence collective et puisse pleinement jouer son rôle de levier pour promouvoir la transition écologique.