Intérêt de l’examen clinique mammaire et de la spectrométrie en moyen infrarouge pour le dépistage des mammites chroniques de la chèvre

Abstract

Les mammites caprines sont essentiellement subcliniques et chroniques. Elles se caractérisent généralement par une absence de symptômes généraux. Localement, on observe souvent une induration du parenchyme, une asymétrie mammaire, des abcès et une adénomégalie rétro-mammaire. Aujourd’hui, le dépistage de ces mammites repose sur les comptages cellulaires du lait. Or de nombreux facteurs non infectieux font varier ces comptages, rendant cet outil peu fiable. Dans 16 élevages caprins de l’Ouest de la France, des examens cliniques ont été réalisés à deux reprises sur des mamelles saines et infectées. Les signes locaux relevés ont abouti à la création d’un score clinique mammaire. Parallèlement, les spectres en moyen infra-rouge du lait de ces chèvres ont été analysés. La comparaison des données spectrales aux signes et scores cliniques et aux comptages cellulaires a été réalisée pour contribuer à élaborer une stratégie de dépistage des mammites basée sur la complémentarité de ces approches.