La zootechnie des systèmes d’élevage

Abstract

Nous voulons ici parler du rôle que Bertrand Vissac a joué dans ce que nous appelons «la zootechnie des systèmes d’élevage». Quatre mots clés vont nous aider, non pas à faire le tour de cette si vaste question, mais à illustrer cette idée que Bertrand, sans jamais avoir joué le rôle de prophète,de détenteur des tables de la loi, a beaucoup fait pour en asseoir quelques principes de base. Quatre mots clés : suivis, mesure, le temps long, collectif.