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Gabas, Nadine and Comtat, Maurice and Huerta Ortega, Benjamin Influence of electrical potential on the crystallization and adhesion of potassium hydrogen tartrate crystals. (2009) Journal of Applied Electrochemistry, Vol.39 (n°8). pp.1287-1296. ISSN 0021-891X

Comtat, Maurice and Huerta Ortega, Benjamin and Labarbe, benoît Apport du génie électrochimique dans l’élaboration et l’élevage du vin. (2007) In: 11ème Congrès de la Société Française de Génie des Procédés, 9-11 Oct 2007, Saint-Etienne .

Huerta Ortega, Benjamin and Comtat, Maurice and Gabas, Nadine and Favarel, Jean-Luc Application d’un champ électrique de faible amplitude pour l’amélioration de la cristallisation et de la filtration sur supports métalliques en oenologie. (2005) In: Récents progrès en Génie des procédés 2005, 20-22 Sept 2005, Toulouse, France .

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