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Sans, Pierre and Fontguyon, Guy de and Dulawa, Valérie Les stratégies de démarcation par la qualité en gros bovin : quelle place pour les viandes limousines dans les linéaires de la grande distribution ? (2002) INRA - Productions animales, vol. 1 (n° 2). pp. 135-145. ISSN 0990-0632

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