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Items where Laboratory is "Zootechnie et Qualité des Produits Animaux (Castanet-Tolosan, France)"

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Thesis

Molee, Wittawat. Facteurs de variation de la composition lipidique des membranes plasmiques des hépatocytes chez les palmipèdes : relation avec le rendement technologique des foies gras. PhD, Institut National Polytechnique de Toulouse, 2006

El Rammouz, Rabih. Etude des changements biochimiques post mortem dans le muscle des volailles. Contribution au determinisme de l'amplitude de la diminution du pH. PhD, Institut National Polytechnique de Toulouse, 2005

Molette, Caroline. Analyse protéomique d'alterations de propriétés sensorielles et technologiques de la viande de dinde. PhD, Institut National Polytechnique de Toulouse, 2004

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