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Items where Laboratory is "Unité de Recherche sur l'Economie des Qualifications Agro-alimentaires - UREQUA (Le Mans, France)"

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Sans, Pierre and Fontguyon, Guy de and Dulawa, Valérie Les stratégies de démarcation par la qualité en gros bovin : quelle place pour les viandes limousines dans les linéaires de la grande distribution ? (2002) INRA - Productions animales, vol. 1 (n° 2). pp. 135-145. ISSN 0990-0632

Sans, Pierre and Fontguyon, Guy de Choc exogène et évolution des formes organisationnelles hybrides : les effets de la crise dite "de la vache folle" sur la filière viande bovine. (1999) Sciences de la Société (n° 46). pp. 173-190. ISSN 1168-1446

Sans, Pierre and Fontguyon, Guy de Différenciation des produits et segmentation de marché : l'exemple de la viande bovine en France. (1999) Cahiers d'Economie et de Sociologie Rurales, vol. 5 . pp. 55-76. ISSN 0755-9208

Sans, Pierre and Coquart, Dominique Grande distribution alimentaire et changements organisationnels : le cas de l'industrie de transformation de la viande bovine. (1998) Economie rurale (n° 245-246). pp. 111-118. ISSN 0013-0559

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