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Vitaminothérapie chez les volailles

Duchadeau, Cécile. Vitaminothérapie chez les volailles. Thèse d'exercice, Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse - ENVT, 2001, 166 p.

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(Document in French)

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Abstract

La distribution de vitamines dans les élevages aviaires est de plus en plus fréquente, voire systématique, alors qu'elle n'est pas toujours nécessaire ni sans risque ; l'utilisation des vitamines devrait donc être raisonnée. L'étude bibliographique de la structure et des modes d'action de chaque vitamine permet de définir les principales circonstances d'apparition des carences vitaminiques, ainsi que les symptômes susceptibles de se développer. Les carences en vitamines hydrosolubles (C, B1, B2, acide pantothénique, B6, B12, acides foliques, biotine, PP, choline, inositol) n'entraînant pas de symptômes spécifiques, une supplémentation de précaution peut systématiquement être mise en place. A l'inverse, un déficit en vitamines liposolubles (A, D, E, K) est plus facile à diagnostiquer car les symptômes observés sont plus spécifiques (par exemple, une carence en vitamine D provoque du rachitisme chez le jeune), mais un apport excessif peut alors entraîner une hypervitaminose à l'origine de graves lésions parfois létales (hypercalcinose et infarcti lors d'hypervitaminose D). Comme les besoins vitaminiques varient selon l'espèce et l'état physiologique des animaux (jeunes en croissance, pondeuses), les recommandations pratiques doivent tenir compte de ces paramètres. Il apparaît ainsi qu'un apport vitaminique, notamment en élevage intensif, permet non seulement de prévenir et de traiter les hypovitaminoses, mais aussi d'améliorer notablement les performances (augmentation de la capacité de ponte et de la production de viande).

Item Type:Thèse d'exercice
Uncontrolled Keywords:
Institution: Université de Toulouse > Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse - ENVT
Research Director:
Jouglar, Jean-Yves
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Deposited By: Mathieu Andro

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