Kassim, Caroline and Alliet-Gaubert, Marion and Favarel, Jean-Luc and Strehaiano, Pierre and Taillandier, Patricia Développement d’un procédé continu de fermentations alcoolique et maloalcoolique simultanées pour la vinification en rouge. In: Œno 2011 : 9ème édition du Symposium International d'Œnologie. , 15, 16 et 17 juin 2011, Bordeaux. (Unpublished)
![[img]](http://oatao.univ-toulouse.fr/style/images/fileicons/application_pdf.png) | (Document in English) PDF (Author's version ) - Requires a PDF viewer such as GSview, Xpdf or Adobe Acrobat Reader 140Kb |
Official URL: http://www.oeno2011.u-bordeaux2.fr/
Abstract
Développement d’un procédé continu de fermentations alcoolique et maloalcoolique simultanées pour la vinification en rouge.
| Item Type: | Conference or Workshop Item (UNSPECIFIED) |
|---|---|
| Audience (conference): | International conference without published proceedings |
| Uncontrolled Keywords: | |
| Institution: | French research institutions > Centre National de la Recherche Scientifique - CNRS Université de Toulouse > Institut National Polytechnique de Toulouse - INPT Université de Toulouse > Université Paul Sabatier-Toulouse III - UPS |
| Laboratory name: | Laboratoire de Génie Chimique - LGC (Toulouse, France) - Bioprocédés et systèmes microbiens (BioSyM) |
| Statistics: | download |
| Deposited By: | Marion ALLIET GAUBERT |
Repository Staff Only: item control page
