OATAO - Open Archive Toulouse Archive Ouverte Open Access Week

Effets du préconditionnement sur la disponibilité structurale et la biohydrogénation ruminale in vitro des lipides de la graine de lin extrudée

Enjalbert, Francis and Chesneau, Guillaume and Troegeler-Meynadier, Annabelle and Nicot, Marie-Claude Effets du préconditionnement sur la disponibilité structurale et la biohydrogénation ruminale in vitro des lipides de la graine de lin extrudée. (2008) In: 15èmes Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants , 03-04 Dec 2008, Paris, France .

[img] (Document in French)

PDF (Author's version) - Requires a PDF viewer such as GSview, Xpdf or Adobe Acrobat Reader
44kB

Official URL: http://www.journees3r.fr/spip.php?article2702

Abstract

L’extrusion des graines oléagineuses est en général précédée d’un préconditionnement ou maturation, dont les conditions de température et durée peuvent être très variables. Le préconditionnement a des effets propres sur la biohydrogénation ruminale (BH). L’objectif de cette étude était de préciser les effets de la durée et de la température de préconditionnement sur la proportion de matière grasse structuralement disponible (MGDs), la BH et les relations entre ces deux paramètres. La température et la durée du préconditionnement de la graine de lin ultérieurement extrudée modulent les étapes de la biohydrogénation ruminale des acides gras. Le médiateur de ces effets pourrait être la disponibilité structurale de la matière grasse, mesurable en laboratoire.

Item Type:Conference or Workshop Item (Paper)
Additional Information:Thanks to the Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants editor. The original PDF of the article is available at http://www.journees3r.fr/IMG/pdf/2008_09_alimentation_25_Enjalbert.pdf
Audience (conference):National conference proceedings
Uncontrolled Keywords:
Institution: Université de Toulouse > Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse - ENVT
Université de Toulouse > Institut National Polytechnique de Toulouse - INPT
French research institutions > Institut National de la Recherche Agronomique - INRA
Other partners > VALOREX (FRANCE)
Laboratory name:
Statistics:download
Deposited By: Annabelle Troegeler
Deposited On:06 Jan 2011 08:09

Repository Staff Only: item control page