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Comparaison des performances de trois types de réacteurs pour l'estérification d'acides gras par catalyse enzymatique

Bellemare, Bélinda and Salim, Hocine and Pontalier, Pierre-Yves and Mouloungui, Zephirin Comparaison des performances de trois types de réacteurs pour l'estérification d'acides gras par catalyse enzymatique. (2005) In: 10e congrès de la société française de génie des procédés, 20-22septembre 2005, Toulouse .

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Abstract

La synthèse d’esters à partir d’acides gras naturels est un enjeu très important dans le cadre du développement de l’utilisation des ressources renouvelables. Ces réactions peuvent être catalysées avec des enzymes, dont le coût d’utilisation reste néanmoins une limitation. L’immobilisation des enzymes augmente leur stabilité mais peut diminuer le rendement de la réaction. L’immobilisation de la lipase de Candida rugosa sur résine amberlite IRA 900 permet de conserver une bonne efficacité. Ainsi en réacteur agité, l’enzyme immobilisée permet d’obtenir un rendement équivalent à celui obtenu avec l’enzyme libre mais plus rapidement, bien que l’affinité pour le substrat soit plus faible. La mise en oeuvre de la résine en réacteur piston montre que lorsque le débit d’élution augmente, le transfert de matière, peut être celui de l’octanol, devient limitant par rapport à la réaction. Lorsque le débit d’élution est faible, il apparaît possible de remplacer l’eau restant dans la résine par le mélange réactionnel, et alors d’atteindre l’équilibre thermodynamique de la réaction. Le réacteur à membrane d’ultrafiltration frontale montre que ce type de réacteur séparateur peut avoir une efficacité très élevée. Il a été possible d’obtenir un rendement de conversion de 90%, ce qui indique que l’équilibre de la réaction était nettement déplacé par l’élimination de l’eau.

Item Type:Conference or Workshop Item (Paper)
Additional Information:Récents Progrès en Génie des Procédés, Numéro 92 - 2005 ISBN 2-910239-66-7, Ed. SFGP, Paris, France
Audience (conference):National conference proceedings
Uncontrolled Keywords:
Institution:French research institutions > Institut National de la Recherche Agronomique - INRA
Université de Toulouse > Institut National Polytechnique de Toulouse - INPT
French research institutions > Centre National de la Recherche Scientifique - CNRS
Laboratory name:
Laboratoire de Chimie Agro-Industrielle - LCA (Toulouse, France) - Plate forme lipo-protéo-oléo chimie de transformation
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Deposited By: Guylène Abadie
Deposited On:22 Jun 2009 12:51

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