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La réglementation européenne face aux évolutions de la société : les exemples des antibiotiques facteurs de croissance et du bien-être animal en production porcine

Ardoin Saint-Amand, Tiffanie. La réglementation européenne face aux évolutions de la société : les exemples des antibiotiques facteurs de croissance et du bien-être animal en production porcine. Thèse d'exercice, Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse - ENVT, 2004, 153 p.

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Abstract

Ces vingt dernières années, la production porcine a connu un essor important de sa productivité grâce à une forte intensification et spécialisation. Pourtant ce modèle productiviste est aujourd'hui remis en cause par la société et des questions comme le bien être animal ou l'utilisation des antibiotiques facteurs de croissance ont fait leur apparition. Ce travail bibliographique présente un état des lieux de la production porcine en Europe. Puis, l'auteur analyse l'évolution du contexte socio-économique conduisant à l'élaboration des nouvelles réglementations ainsi que les conséquences de leur application en France. La méfiance grandissante des consommateurs, la libéralisation des échanges commerciaux ainsi que l'avancée des connaissances scientifiques constituent les principaux facteurs qui ont mené à l'élaboration de mesures de plus en plus contraignantes pour les Etats membres.

Item Type:Thèse d'exercice
Uncontrolled Keywords:
Institution: Université de Toulouse > Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse - ENVT
Research Director:
Sans, Pierre
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Deposited By:Marine Debouchaud

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